溶氧電極是測(cè)定液體中溶解氧濃度的電極。現(xiàn)在常用的是覆膜氧電極。電極的陰極是銀或鉑等貴金屬，陽(yáng)極是錫或鉛等活潑的金屬，醋酸緩沖液為電解質(zhì)。
 

　　溶氧電極兩極的反應(yīng)為:陰極，陰極的貴金屬不起反應(yīng)，只起傳遞電子作用;陽(yáng)極,陽(yáng)極須釋出電子，故為消耗性的:電極頭上包有半透膜 r液體中的氧透過半透膜到達(dá)陰極，兩極之間就產(chǎn)生電子流動(dòng)，產(chǎn)生電流。氧濃度越大電流越強(qiáng)，溶氧濃度就變成電訊號(hào)，經(jīng)過放大可以在顯示儀或記錄儀上顯示出來(lái)。
 

　　經(jīng)常有遇到使用溶氧電極的用戶，在談到溶氧電極使用過程中，關(guān)于零點(diǎn)校驗(yàn)的問題，發(fā)現(xiàn)大家有不少有爭(zhēng)議的做法在里面。特舉例說明一下：
 

　　1、首先要明確的是，目前在細(xì)菌發(fā)酵和細(xì)胞培養(yǎng)罐子當(dāng)中使用的溶氧電極，它測(cè)的是一個(gè)氧氣的相對(duì)值，有兩家大的供應(yīng)商，梅特勒和哈美頓，這兩家公司提供的溶氧電極，在測(cè)這種氧含量相對(duì)值的工況使用條件下，是采用的零點(diǎn)固化技術(shù)，是不用校驗(yàn)零點(diǎn)的，只要在空氣中校滿度100%，或者在料液當(dāng)中校滿度就可以了。(目前這種觀念，已經(jīng)被絕大多數(shù)客戶所接受)
 

　　2、現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，偶爾會(huì)遇到一些客戶，在高溫121度滅菌的一個(gè)高溫節(jié)點(diǎn)當(dāng)中，認(rèn)為這個(gè)時(shí)候，全是高溫水蒸汽，這個(gè)時(shí)候，氧含量為零，所以在這個(gè)節(jié)點(diǎn)上校零點(diǎn)，我們認(rèn)為是不準(zhǔn)確的，不合適的。因?yàn)榭蛻舻囊罁?jù)是這個(gè)時(shí)候，上位機(jī)讀數(shù)為零，所以我就按零點(diǎn)校驗(yàn)鍵。那么實(shí)際上，這時(shí)候水蒸汽里面的氧分壓，并不是零喲！另一方面，溶氧電極的測(cè)量讀數(shù)是在0到80度的的區(qū)間段在呈線性關(guān)系。超過80度后，讀數(shù)本身是不正確的，有的儀表就是干脆直接顯示為零。
 

　　3、還有一些客戶，是在飽和無(wú)水亞硫酸鈉水溶液中，測(cè)零點(diǎn)校零點(diǎn)，實(shí)際上，也是不準(zhǔn)確的，因?yàn)樗荒軌蜃龅矫撗酢６嬲貙?shí)用價(jià)值在于觀察一下氧飽和度的下降速度，從而判斷一下這支溶氧電極靈敏不靈敏，倒是真的有用，也此也建議大家校完滿度后，用無(wú)水亞硫酸飽合溶液檢查一下下降曲線。
 

　　4、如果客戶一定要校零點(diǎn)，我們推薦是用純氮?dú)狻?實(shí)際上只在制水，電廠鍋爐水中會(huì)涉及到零點(diǎn)校驗(yàn))
 

　　5、還有就是斷電法，就是把溶氧電極從電線中取出來(lái)，讀數(shù)為零，進(jìn)行校驗(yàn)。也是一種方法。
 

　　總之，發(fā)酵及細(xì)胞培養(yǎng)過程中，不用再校零點(diǎn)了。